2012年12月11日 星期二

鳳梨牛奶冰淇淋~Princess 荷蘭公主冰淇淋機首發

首發的鳳梨牛奶冰淇淋...well外型很成功,但口味又NG了!>_<(果然是NG廚房)一時忘記鳳梨酵素會分解牛奶蛋白質,結果吃起來有苦味!有~苦~味~!@@
雖然用了很豪華的超純無添加物的冷凍乾燥鳳梨粉末,但傻呼呼的加了牛奶,誰來幫我吃掉嘛~(我想到我成功研究出更有趣的冰淇淋之前,諸如此類的產品會經常出現...

但是這個實驗告訴我們,冷凍乾燥製成的鳳梨粉末真的可以保留鳳梨酵素耶!!好強大的技術啊!!(廢話,這技術通常用來製藥,拿來做食品當然綽綽有餘)

首發半成功,那~我們期待第二發好了!
不過這台荷蘭公主算是不錯用的!簡單好操作,低溫可以到負26度,不過攪拌到後來有點快攪不動的感覺,不曉得會不會不夠力很快陣亡!?
材料簡簡單單的牛奶、糖、鮮奶油、超純鳳梨粉(這厲害的鳳梨粉用新鮮的鳳梨去皮去心冷凍乾燥後研磨成粉,沒有添加物,純得不知該說什麼好XDDD)

加熱牛奶融化糖

鳳梨粉加開水調成鳳梨醬

有請公主開拌了!

公主奮力的攪呀攪

啓動時溫度是24度

不到10分鐘變成負的,我以為眼睛花了@@整個過程最低溫會到負26度

運作中cooling跟mixing燈都會恆亮,那個藍光小螢幕也是

經過45分鐘~好了!!

很專業還有甜筒!^^

2012年12月10日 星期一

Princess 荷蘭公主冰淇淋機

這台荷蘭公主冰淇淋機,應該是來"暫住"在我家的,老闆買了之後要我"研究"冰淇淋,於是他就跟著原料們一起來了!
因為是跟代理商直接訂購的,價格比購物網站少了好幾千,也算是挺划算,不過他是中國製,希望能夠撐久一點!
詳細的使用狀況,等實際用過再來更新!期待新玩具的成果~

外箱,因為是郵寄過來,所以外層又多一層瓦愣紙箱

內部有說明書們,附了一本中文食譜,以及量杯跟冰淇淋勺

鐺鐺!露臉了!

機器外觀是金屬色的,雖不是頂美,但也還算有科技感啦!

全部配件,很簡單

一個冰桶、攪拌棒、墊片、上蓋、馬達

控制面板只有簡單的三個按鍵:電源、開始/停止、定時
製作成果:
首發~鳳梨牛奶冰淇淋

2010年4月24日 星期六

埃及回憶~尼羅河 River Nile النيل

尼羅河貫穿了埃及,自古以來的定期氾濫帶來了肥沃的灌溉土壤,使得這個縱使被沙漠掩蓋的國土仍能仰賴這條大河成為黑暗大陸最富庶的國家之一!
下了臥鋪火車後,我們到達的就是河的較上游城市~亞斯文,也是大名鼎鼎亞斯文高霸(這個高壩...對我們來說有點瞎!因為就是一個大水壩,重點在功能不在景致,但卻無人講解!我們下車拍了照之後就回車上了!門票還超貴!)的所在城市。雖然仍是經過一番令人心煩的殺價才橋好了計程車、找到旅館、買了這個城市的行程,旅館小舊,但開窗就是尼羅河,也可直接看到對岸。接下來在尼羅河上搭風帆的時光也真是令人難忘!





風帆固名思義沒有動力,靠風來吹動,河上平靜,陽光普照,偶有涼風吹來,真的還滿夢幻的!我們一度各據一角躺在船上漂,吹著風,看著藍天,我很好奇~埃及是不是永遠都有藍色的天空!?(歐~除了開羅!)





不過河上不是只有風帆,還有龐大的郵輪,大多是跟團的西方遊客。其實看到油輪有點憂慮,雖然設備豪華,但持續的排出黑煙跟廢水,污染著這個國家的生命之源,不知道這條河、這個國家還能撐多久?



河上景致其實滿豐富的,除了兩岸都是土黃色(沙漠),河中央偶而出現一些小洲,飄著穿過垂下的葉子樹林們,真的很有卡通裡面的夢幻fu!!





河上飄有個重點,就是去看尼羅河水量表,自古以來這條大河的水位都不一樣高,所以這個岸邊上刻了不同時期、不同文字的計量表,古代人就依據這個推斷河的水位。



其他還有一些景點,但是我們跟旅館買的行程卻搭上一個不會講英文的阿拉伯語先生,問他問題就一直回答okok!!= = 因此內容也就莫再提了!另外也被丟上一個人工的花園島上,一上島船就開走,所以我們只能買票穿過那個所謂的爛花園到出口上船! 埃及就是充滿這種狀況~

另外,我的網路相簿到期了!所以可能有些之前貼的照片連結打不開囉!

2010年3月25日 星期四

Stranger In Moscow



This is one of my favourite song of Michael esp. when feeling lonely...in the darkness night. It really delivered the mood and the scene of wandering in the rain...on and on it came...when you alone and you cold inside...
The only wish is happy days will drown the pain.
His smile, faith, and the pure spirit will always in my mind.


Stranger In Moscow


I was wandering in the rain
Mask of life, feelin' insane
Swift and sudden fall from grace
Sunny days seem far away
Kremlin's shadow belittlin' me
Stalin's tomb won't let me be
On and on and on it came
Wish the rain would just let me

How does it feel (How does it feel)
How does it feel
How does it feel
When you're alone
And you're cold inside

Here abandoned in my fame
Armageddon of the brain
KGB was doggin' me
Take my name and just let me be
Then a begger boy called my name
Happy days will drown the pain
On and on and on it came
And again, and again, and again...

How does it feel (How does it feel)
How does it feel
How does it feel
How does it feel
How does it feel (How does it feel now)
How does it feel
How does it feel
When you're alone
And you're cold inside

How does it feel (How does it feel)
How does it feel
How does it feel
How does it feel
How does it feel (How does it feel now)
How does it feel
How does it feel
When you're alone
And you're cold inside

Like stranger in Moscow
Lord have mercy
Like stranger in Moscow
Lord have mercy
We're talkin' danger
We're talkin' danger, baby
Like stranger in Moscow
We're talkin' danger
We're talkin' danger, baby
Like stranger in Moscow
I'm livin' lonely
I'm livin' lonely, baby
Stranger in Moscow

埃及回憶~Train 火車

埃及的火車有分等級,最高級(當然也是最貴)就是臥鋪火車。臥鋪火車只限外國人搭乘,埃及人本身是不可以搭的。車票以美金計價!

在埃及歷險記中,南下原本是想搭另一種便宜的非臥鋪火車,但在我們第一天到了買票的拉美西斯車站後,事情有了改變。先是被到處覆滿一層沙的車站與相貌古老的火車嚇到,然後又被票價嚇到!我們找了會講英文看起來有受教育的婦人替我們買票(埃及人賣東西不管是在公營或民營,不管大店或小攤,給觀光客的價格永遠跟埃及人不同),但婦人問到一般火車的票價比我們查到的貴很多!加上我們看到那黑七媽屋的火車,想到要在那上頭跟埃及男男女女一起擠,睡覺也不安穩,還是決定都搭臥鋪了。



我們搭地鐵到吉薩站搭車,等車時買了晚餐坐在月台邊吃,看見一班班進站的車,有頭等、次等、最次等,這時我們非常慶幸我們買了臥鋪車票,因為一般的火車黑黑暗暗,有的連窗戶甚至燈都沒有!有一個畫面至今在我腦中非常深刻,一個埃及男人從黑黑暗暗的車廂透過小小的窗縫往外看著我們,那眼神有一點哀傷,有一點羨慕,有一點...我不知道該怎麼說的感覺,頓時,心裡很複雜。我永遠忘不了埃及商人貪婪的嘴臉,但也忘不了在沙漠中、旅途上看到那些生下來眼睛所及只有沙而毫無選擇的人們。越接近臥鋪火車時間,月台上的西方人就越來越多了。











臥鋪火車還算舒適,餐點也還ok(畢竟票價高昂),我們自備了可樂,喝到阿拉伯文的可口可樂感覺很妙!還有設計精良的隱藏式迷你洗臉台,椅子翻起來就變成床,但是車上的服務員一直要小費,我們使出大絕招~裝聽不懂!我們從開羅直奔南部亞斯文,從晚上九點多上車,隔天早上六點才到,但前一天晚上太嗨太晚睡,隔天火車到站我們才被叫醒,幾乎是被趕下車的,四位少女才又在月台上開始抹保養品、畫眉毛(我啦!)、塗防曬...。而朵拉的睡褲就在這匆匆忙忙下車之際遺留在床上了...從此睡褲睡在埃及。回程我們從亞斯文包了小汽車往北到路克索,玩了幾天才從路克索再搭臥鋪回開羅。











其他的火車照片在這邊這邊最後面

世界旅遊地圖